MODUL: Dietní receptury
Kalkulace-normování, výnosy jídel, cenotvorba a skladové hospodářství, aktuální výpočet alergenů, výživných hodnot, a 8 druhů nutrických hodnot. (samostatně).
Dietní receptury (11 druhů diet) obsahuje 3 444 kalkulací (Vydavatelství obchodu Praha r.vyd. 1961).
Diety
- Žaludeční šetřící - A
- Žaludeční dráždivá - B
- Protisklerotická - C
- Žlučníková - D
- Jaterní – Bílkovinová - E
- Bezpurinová - F
- Zeleninová-Ovocná - G
- Redukční - H
- Diabetická - I
- Neslaná - J
- Výživná - K
U všech 11-ti druhů diet je databáze doplněna o výrobní postupy a charakteristiky diet.
Proč si vybrat Gamiresso do vašeho provozu?
- Více než 25 let vývoje, obor známe dokonale
- Neustálá aktualizace
- Technická podpora k systému
- Osvědčený restaurační systém, který využívá již více než 100 restauračních zařízení