O aplikaci

Program Gamiresso  umožňuje provádět ve vložených kalkulacích záměnu surovin. Vypočítává a hlídá limity vaření pro různé odběratele, zprůměrovává nákupní ceny váženým aritmetickým průměrem, vypočítává až 4       různé prodejní ceny a 4 různé výnosy, vypočítá váhu výrobku a váhu normovaných porcí.

Při velkém provozu (výrobě), lze vkládat dodací listy (příjem) souběžně z druhého počítače. Gamiresso ušetří pracovní síly v administrativě, ukazuje produktivitu práce u výrobních pracovníků. Program také osahuje samostatný manuál ovládání programu, ceník surovin, receptury jídel včetně  výrobních postupů.

Veškeré tiskové výstupy se dají archivovat. Tiskové výstupy mohou být i v Eurech. Je zpracována verze pro Slovenskou republiku ve slovenském jazyce. Gamiresso – umožňuje podnikateli mít pod kontrolou nejenom pohyb surovin, dosahovaných tržeb a  výnosů, ale i výkonnost svých pracovníků a klid od kontrolních orgánů.

Další informace v kostce

• Kalkulace-normování, výnosy jídel, cenotvorba a skladové hospodářství, aktuální výpočet alergenů, výživných hodnot, a 8 druhů  nutrických hodnot. 
• Kalkulace jsou v programu vloženy včetně výrobních postupů!!! (záleží na uživateli, kterou databázi si vybere)
• Do programu lze vkládat vlastní kalkulace. Neomezená kapacita kalkulací.
• Program přednormovává a normuje kalkulace jídel (výrobků). – kalkulační listy, normovací plachta.
• Program vypočítává ceny surovin kalkulací a prodejní ceny pro 3 různé cenové skupiny, včetně pevné prodejní ceny.
• Program neustále reaguje na změny nákupních cen, při nové ceně suroviny propočte všechny vložené kalkulace aritmetickým váženým průměrem.
• Program vypočte z každé kalkulace výnos jídla (marži výrobku). U každé kalkulace vypočte až 4 prodejní ceny a výnosové marže.
• Program automaticky vypočítává váhu a výživnou hodnotu jídla (porce) (kalorie, živočišné bílkoviny, rostlinné bílkoviny, tuky, nasycené tuky, sacharidy, cukry, sůl, vitamin C). U každé kalkulace vykazuje alergeny. Program vypočítává DPH při vstupu a DPH při výstupu a stanoví prodejní cenu výrobku. 
• Program vede suroviny ve skladech v množství a korunách.
• Program odepisuje suroviny ze skladů dle počtu prodaných výrobků a nově vypočítává konečné zásoby ve skladech. Neustále ukazuje aktuální stav příjmu, spotřebu a konečnou zásobu surovin.
• Program vyhotovuje příjemky a převodky zboží. Vyhotovuje expediční listy hotových výrobků.
• Program vyhotovuje centrální výdejku surovin ze skladů do výroby v sortimentu, množství a Kč.
• Program odepisuje zboží ze skladů dle výdejek na jednotlivá střediska (možnost účtovat až 7 středisek).
• Program inventuruje zásoby surovin skladů a středisek v sortimentu, množství a Kč. Program vypočte rozdíly surovin mezi účetním a fyzickým stavem surovin včetně plusových a minusových rozdílů.
• Program eviduje dodavatele zboží.
• Program umožňuje prohlížet kalkulace, pohyb surovin ve skladech a střediscích na monitoru počítače.
• Program píše jídelní lístky včetně prodejních cen.
• V programu je vložen obrázkový manuál a ceník surovin, který obsahuje cca 1300 položek.
• Program zálohuje data na nosičích nebo ve zvolených složkách Windows.

Seznam samostatných databází (modulů):

• Receptury teplých a studených pokrmů
  Teplé pokrmy 1 867 (Runštuk r. vydání 2004)
  Studené pokrmy 745 kalkulací (Runštuk r. vydání 2001)
  Více informací
• Závodní stravování, Kalkulace A,B,C                 
  1 141 kalkulací (Merkur r. vydání 1993, masa 50g, 70g, 100g)
  Více informací
• Dietní receptury (11 druhů diet)                  
  3 444 kalkulací (Vydavatelství obchodu Praha r.vyd. 1961)
  Více informací
• Cukrářské výrobky                                      
  1 086 kalkulací (Pulpánová-Runštuk r. vydání 2001)
  Více informací
• Školní stravování 1,2,3. Díl                            
  662 kalkulací (Společnost pro výživu r. vydání 2007)
  Více informací
• Denní vyúčtování středisek s denním vyhodnocením
  Více informací

Podívejte se na fotky z
prostředí aplikace